Economia

A empresa «Sabores das Quinas» dedica-se exclusivamente ao comércio internacional de produtos portugueses do sector alimentar e bebidas. É o departamento comercial de empresas produtoras de elevado prestígio, que se distinguem pela elevada qualidade dos produtos. Destacam-se como central de compras dos clientes internacionais, o que se denomina como uma "trading". Foi no SISAB que esta empresa nasceu. A partir do Centro de Negócios da Maia dedica o seu trabalho a fazer chegar a todo o mundo os verdadeiros "sabores portugueses"...

Mundo Português - Qual é a grande vantagem em uma empresa do sector alimentar trabalhar com uma trading de exportação...?

Sabor das Quinas - Nós trabalhamos duas vertentes que são a vertente de apoio ao exportador/produtor e na vertente de apoio ao importador. Em termos de produtores, nós funcionamos como um representante comercial. Temos um negócio muito simples: eles produzem e nós vendemos. Relativamente aos nossos clientes, nós funcionamos como uma central de compras e eles confiam em nós a missão de comprar em Portugal aquilo que eles precisam. Nós definimos uma panóplia de produtos alargada que satisfaça, em grande parte as suas necessidades, e assim, podemos, a partir daí, prestar um serviço não só de compra, mas também logístico. Outra das coisas que nos distingue dos outros é que quando o cliente nos faz uma encomenda sabe que nós, Sabores das Quinas, podemos integrar na mesma encomenda/expedição vários tipos de produtos. Não existe a necessidade de se fazerem múltiplas encomendas. Connosco uma encomenda significa uma grande diversidade de produtos. O cliente tem apenas de nos dizer quando quer a encomenda. A logística fica a nosso cargo. A partir daí como nós assumimos a responsabilidade de a encomenda chegar ao local indicado à hora certa. Depois de feita a entrega, temos ainda a preocupação de contactar o cliente para sabermos as condições em que chegaram os produtos.

MP - Eu estou no Brasil e quero comprar presunto e azeite, por exemplo. Como se faz a negociação a partir daí?

SQ - Fundamentalmente nós trabalhamos com uma carteira de empresas, em diversas áreas alimentares, com quem trabalhamos actualmente e com as quais temos protocolos de exclusividade de representação quando se trata de exportação. Quando um cliente nos solicita algum tipo de produtos, nós primeiro oferecemos o que representamos. Contudo há situações em que o cliente quer um produto mais especifico e que nós não temos. Nessas situações, vamos ao mercado procurar aquilo que ele precisa ao melhor preço possível nas melhores condições possíveis. A satisfação total do cliente é um dos nossos objectivos.

MP - Este negócio assenta muito, provavelmente, na confiança. É esta a principal matéria prima?

SQ - A confiança dos clientes em nós, enquanto directores de exportação de outras empresas, foi o que nos levou a erguer a Sabores das Quinas. Esta empresa nasceu por iniciativa de dois amigos que somos e a confiança que os clientes depositaram em nós, que nós agradecemos, foi o que nos levou a criar esta empresa. O Sabor das Quinas existe porque nós tentamos que o produto português chegue mais longe.

MP - Se eu quiser um determinado produto que e o Sabor das Quinas disponha de duas ou três marcas diferentes, qual escolhem para me apresentar?

SQ - Nós tentamos ter sempre entre um e dois parceiros em todo o tipo de produtos. Nos vinhos, por exemplo, tentamos ter entre dois a três parceiros por cada região vinícola, não mais do que isso. Tentamos ser uma "boa empresa" para os produtores e não ser-mos apenas mais uma com quem negoceia. Como representante deles para a exportação, dedicamo-nos a isso como tal. Não temos grandes quantidades de produtos. Temos aquilo que consideramos ter uma boa relação qualidade/preço/imagem.

MP - Para além do SISAB, visitam outras feiras no estrangeiro?

SQ - Nós fazemos várias feiras. Para além disso, visitamos os clientes nos países deles e tentamos perceber, não só o negócio que o cliente tem, mas também sentir que lacunas é que a nossa empresa pode, hipoteticamente, preencher.

MP - Há quanto tempo existe o Sabor das Quinas?

SQ - Vai fazer sete anos em Novembro. Começamos, como o SISAB, num espaço mais pequeno e crescemos para um espaço maior.

MP - Por que é que não há mais empresas a trabalhar nesta área?

SQ - Este é um trabalho árduo, não é fácil. Para além de ser um trabalho muito especifico, exige um determinado know-how e exigem muita dedicação, muito suor e por vezes é preciso uma força anímica muito grande para não desanimar.

MP - O que é preciso para que o produto português, para além do vinho e o azeite, possa tornar-se conhecido?

SQ - Penso que a base de tudo é mudar as mentalidades do empresário português. A partir daí é preciso, naturalmente, alguma economia de escala e alguma produção em escala para poderem investir em termos consentâneos com isso mesmo. Não é fácil. Portugal não tem a dimensão de outros países. Não temos a capacidade de investimento que muitas empresas multinacionais têm e isso limita-nos bastantes. Contudo, nós temos um grandes carinho pela comunidades portuguesa lá fora, porque foram eles que começaram a dar a conhecer o produto português lá fora e se, neste momento, temos clientes naturais de muitos países diferentes, é devido ao trabalho da comunidade portuguesa nesses locais.

As nossas palmas vão, primeiro, para os empresários portugueses radicados noutros países pois foram eles que, por saudosismo, começaram a importar os produtos portugueses.

MP - Não seria importante para os produtos nacionais promover-se o nome de Portugal?

SQ - Era fundamental. O logótipo, por exemplo, tem símbolos portugueses e honramo-nos por isso.

Cada vez que algum cliente nos pergunta o que quer dizer Sabor das Quinas, nós dizemos que é sabores de Portugal. Nós associamos Sabor das Quinas, a tudo o que é bom em Portugal.

É muito giro explicar isto a um estrangeiro e nós tentamos explicar que é tentar levar o nome de Portugal mais longe.